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暗访南京年货批发市场：低价香肠只有肥肉是真肉

2018-11-07 13:14:33

暗访南京年货批发市场：低价香肠只有肥肉是真肉昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。

细探之后发现，年货批发还真有门道：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠看着便宜，其中的猫腻却真不少。

暗访A 淀粉色素香肠：6块钱1斤问题：闻着香、看着艳、多吃有害，但就是没有标准不好管淀粉香肠太便宜了，老板送给记者一大根在腊味市场的腌制品集中区里，挂满了各色腌制品。

记者看到大量的腊味堆放在摊位上，一些商品的外包装上标有产地和保质期，但是大部分腊味商品都没有外包装。

针对南京人最爱吃的腊味香肠，记者向老板询问价格。

我这有五种，价格从6块一斤到14块一斤都有。

如果是饭店进货，你就买便宜点的;如果自己吃，你最好买价格高一点的。

记者看到，这家摊位卖的香肠中，6块一斤的色彩最鲜艳，质地也比其他香肠都软，闻起来也是最香的。

为何自己吃不能买这种看着漂亮闻得香的香肠呢?面对记者的疑问，这位老板的回答倒也很爽快：价格高的香肠肉比较多，价格低的是淀粉混着色素做的，里面只有白色的肥肉是真肉! 老板告诉记者，有不少来进货的人就喜欢买这类淀粉香肠。

巧的是，记者在该摊位正好遇到了一位专门来买淀粉香肠的葛女士。

她说家里小孩还就喜欢吃这种香肠，娃娃说这类香肠味道鲜，比我自己灌的香肠好吃! 记者以饭店采购员的身份提出想买一根最便宜的香肠回去尝尝味道，没想到，老板扯下一大根递给记者，这个送给你，回去吃着好吃一定要来照顾我生意啊! 没有卫生标准，低价香肠不好管在采访中记者了解到，自2005年12月1日起，国家质检总局就已经做出了规定，生产厂家在腌腊肉制品外包装上必须加印(贴)QS标志，否则不允许生产销售。

但记者采访时发现，市场上的这些自产自销的腌腊制品上，张贴QS标志的却很少。

这些裸装香肠还真的蛮难监管的，很难适用相应的标准。

省质检部门的一位人士也告诉记者，针对腌腊食品，国家有一部名为《腌腊肉制品卫生标准》的强制性标准。

但是该人士直言，根据他的理解，该标准所定义的腌腊食品，是指有包装的腌腊食品。

但是根据记者所反映裸装香肠属于无包装类别的，因此可能并不在国家强制性标准的检测范围之内。

该人士怀疑相关摊位的经营者是在打法规的擦边球，在通常情况下，就很难判定其销售的香肠不合格。

因为曾有过先例：一次，在按照国家腌腊产品的生产标准对大市场的香肠进行检测时，对方居然狡辩说他卖的是饲料这样一来，如果按照饲料的低标准来衡量的话，自然
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